Ako je 2025. bila godina testiranja, onda će 2026. biti godina kad sve to konačno ide “u pogon”. Nakon bezbroj ciklusa testiranja — odlučili smo proširiti Montonese asortiman na baby bilje.

I ne bilo kakvo. U 2026. u redovnu proizvodnju ulaze kiselica, bosiljak, matičnjak i shiso.

Ove tri vrste bilja zapravo su zvijezde cijelog projekta. Svaka biljka ima svoj karakter i svoje mušice, i svaka je tražila nekoliko mjeseci da se “polome koplja” i da ju se dovede do stabilne forme koja se može isporučivati restoranima bez stresa.

Zašto baby bilje?

Zato što sve više chefova traži nešto između mikrobilja i standardnih biljaka — nešto što ima puniji list, jači okus, ali i dalje ostaje nježno i dekorativno. Baby bilje tu savršeno sjeda.
Bio je to logičan sljedeći korak. Nakon toliko vremena u mikrobilju, osjetiš kada je neki proizvod spreman da ga se podigne na višu razinu.

U novoj godini Montonese ide korak dalje — mikrobilje ostaje temelj, ali baby bilje postaje novi sloj ponude, onaj koji chefovima daje više opcija, a nama još više prostora za razvoj.