Acetosella

Le foglie brevi e tenere della baby acetosella sono un elemento indispensabile della moderna cucina d’eccellenza. Sono caratterizzate da un sapore intenso, naturalmente acidulo, con chiare note di limone che “esaltano” istantaneamente il piatto.

È perfetta per bilanciare pesci grassi come il salmone, per arricchire salse cremose o come decorazione visivamente accattivante che conferisce freschezza e carattere a ogni creazione.