Shiso

Shiso je jedna od najcjenjenijih biljaka u azijskoj kuhinji, poznata po svom potpuno specifičnom okusu koji spaja note mente, bosiljka, anisa i citrusa. Kao baby list, znatno je profinjeniji i manje opor od odrasle biljke.

Njegov nazubljeni rub lista vizualno je upečatljiv, ali se primarno koristi zbog arome. Neizostavan je uz sashimi i sushi, ali se izvrsno uklapa i u kreativne deserte, koktele ili uz jače začinjena mesna jela gdje služi kao aromatični balans.